きのうのテレビで料理人が作っていたふきのとうみそ

うちのばあちゃんの作り方とは、一味ちがった感じで

とってもおいしかったのでご紹介しますね

ふきのとうは、あくが強いのですがみじん切りにしたら

そのままサラダ油で炒めて味噌、砂糖、酒で味付け

火から下ろしたら卵の黄身を一個分すばやく混ぜるのでした。

余熱で卵にも火が通るので冷蔵庫で１しゅうかんもつのだそうですよ

今朝作ってみんなに　うまいがら食べでみろ〜と言っても

私ぐらいしか食べる人がいなくて　もったいないな〜こだいうまいのに・・・

と一人でご飯にのせていただきました。

春のほんの何週間しか味わえないごちそうですね